在四川，到处可见鱼火锅店，说明鱼火锅店是非常受市场欢迎的，但是再好的赛道，老板不好好经营，结果都只有一个，就是关门大吉，失败告终。
今天，蜀滋香鲜鱼火锅来给各位老板，聊一聊鱼火锅加盟店开垮的四个原因。
一、食材不新鲜
众所周知，四川鱼火锅都是新鲜菜品上桌，现烫现吃，菜品不新鲜，从外观上来说，就给人一种极不好的感受，从口感上来说，也是十分影响鱼火锅的美味度的，从营养上来说，不新鲜的菜品也是影响健康的，菜品质量不好，轻则顾客再也不会到店，重则顾客还会投诉。
这种问题多了，你的店生意会好吗？答案可想而知！
二、店铺租金过高
鱼火锅店选址，要综合两方面的因素，一是客流量，二是店铺租金，租金过高，就会导致鱼火锅店的成本上升，难以维持运营，因为租金是每个月都会产生的，不管鱼火锅加盟店生意好不好，这笔费用都存在。
所以，各位创业者，请谨慎选址，别以为贵的铺子就一定好。
三、不做推广活动
酒香不怕巷子深的时代已经过去了，不做推广，鱼火锅的味道再好，也很难宣传出圈，而且鱼火锅店这么多，不知名的鱼火锅店和品牌鱼火锅店，瓜分客流，答案可想而知，所以鱼火锅加盟店一定要利用网络平台多做推广活动，也可以选择加盟，利用品牌本身的知名度，快速成长起来。
四、总在打折降价
一家鱼火锅店，总在打折，会让顾客觉得你是生意不好，做不下去了，反而顾客不会为你的打折买单，而且打折也会影响利润，久而久之，就会越来越亏本，鱼火锅加盟店可以做活动，但是多从创意出发，而不是光靠降价。
