如今的餐饮行业竞争越发白热化，加上近两年的大环境情况，让很多餐饮老板们叫苦不迭，鱼火锅更是如此，大街上随处都可以看到鱼火锅加盟店，有些鱼火锅店生意火爆，还有些鱼火锅店生意惨淡。不管你是鱼火锅品牌的加盟店，还是自创的鱼火锅店，以下几点都是你增加人气的重要方面。
一、店内产品注重
有很多创业者在开鱼火锅加盟店的时候是盲目的，建议在开店之前进行市场调查，这样在开店的时候就会轻松很多。鱼火锅店在刚开业的时候，需要仔细观察一下顾客在用餐过程中的情况，适当询问味道方面，环境方面等，作为老板也可以给顾客送些小礼物，提升好感度。顾客用餐过后，看看桌子上哪些东西是剩下的比较多的，仔细分析一下为什么会剩下这么多，然后找出其中的原因进行调整。服务客人，当然需要了解他们的需求，问题等，才能让自己调整的更好。
二、宣传推广
新开业的商家知名度是非常低的，此时需要做的就是在线上和线下做好宣传推广的工作，以此来提高店铺的知名度，让更多的人知道鱼火锅店的存在，从而吸引顾客进店消费。
现在线下线上都要抓，可以利用新媒体平台进行宣传，也可以在第三方外卖平台宣传引流，让各个渠道的顾客都转化为自己的流量用户。线上线下相互结合的宣传推广方式，会收获不错的宣传效果。
三、产品性价比
鱼火锅加盟店在刚开业的时候需要搞些促销活动，不要突然停掉活动，而是活动力度慢慢的减少，从刚开始的全品类产品大力度活动转变为部分产品的活动。除了这样的方法之外，也可以采取限时的活动等，在增强客户粘性的同时，养成顾客良好的习惯。
四、注重顾客体验
顾客就是上帝，更好的服务才能带来更多的顾客选择，消费对于顾客的人群定位需要仔细分析，目前店内的消费体验可不可以满足顾客的需求，如果未能满足，那么就要从多个方面进行调整。
五、考虑竞争环境
大街小巷鱼火锅店有很多，可见鱼火锅店的竞争是非常激烈的，在经营店铺的时候，如果周围有竞争对手所出现的，需要及时调整你的竞争策略，也可以采取差异化的策略，争取在众多的鱼火锅店当中脱颖而出。
其实有些鱼火锅加盟店之所以没有人气，主要是店内产品，顾客体验，宣传推广，行业定位等等方面没有做到位，这也是大家找出问题和调整改进的几个重要方面。
